13.03.2019
Thüringer Ministerium für Infrastruktur und Landwirtschaft

Medieninformation

Thüringer Wurst wird bei Thüringen-Ausstellung prämiert

„Thüringer Wurst ist nicht nur Qualitäts- sondern auch ein Regionalitätsversprechen. Wer sich für regionale Produkte entscheidet, unterstützt unsere lokalen Fleischer“, sagt Thüringens Ministerin für Infrastruktur und Landwirtschaft, Birgit Keller, heute beim 23. Tag der Thüringer Wurstspezialitäten bei der Thüringen-Ausstellung in Erfurt. Die Ministerin verwies zudem auf einen neuen digitalen Schlachtstättenfinder, der die Arbeit der regionalen Fleischer erleichtert.

„Bestes aus der Region für die Region – das traditionelle Motto des Tages der Thüringer Wurstspezialitäten ist gut gewählt. Denn es unterstreicht die Bedeutung der regionalen Wertschöpfungsketten“, so die Ministerin weiter. Am Wettbewerb des Landesinnungsverbandes des Fleischerhandwerks Thüringen nehmen sowohl handwerkliche Fleischereien, direktvermarktende Betriebe als auch die industrielle Fleischwarenbranche hier am Wettbewerb teil. Wir brauchen in der Region diese verschiedenen Strukturen, denn alle tragen auf ihre Weise zur Wertschöpfung in Thüringen bei. Hier können Regionalität, Tierwohl und Geschmack sowie gesunde Ernährung auf einem hohen Level realisiert werden“, so Ministerin Birgit Keller.

Ministerin Keller wies zugleich auf die freigeschaltete neue Internetseite www.schlachtstaettenfinder-thueringen.de hin. Hier können sich landwirtschaftliche Betriebe und Direktvermarkter ohne eigene Schlachtmöglichkeit schnell einen Überblick über die in Thüringen und den angrenzenden Landkreisen vorhandenen Schlachtstätten mit Lohnschlachtung und deren Dienstleitungsangebote verschaffen. Die Listung auf dieser Plattform ist freiwillig. Bisher sind rund 40 Schlachtstätten zu finden. „Ich hoffe, dass noch mehr dazu kommen und regionale Partner auf diese Weise zusammenfinden“, sagte Ministerin Keller.

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