Mutterkühe und Mastrinder

Mutterkühe mit Nachzucht auf der Weide

Als Mutterkühe werden Kühe bezeichnet, die das ganze Jahr nicht gemolken und ausschließlich zur Erzeugung von Kälbern gehalten werden. Sie säugen ihr eigenes Kalb bis zum Absetzen. Die Tiere verbringen den größten Teil des Jahres, manchmal auch ganzjährig, auf der Weide. Bei den etwa 38.000 Mutterkühen im Freistaat handelt es sich meist um  Fleischrinderrassen und deren Kreuzungen.

Der Landesverband Thüringer Rinderzüchter e. G. Zucht- und Absatzgenossenschaft (LTR) betreut 22 Fleischrinderrassen züchterisch. Die am stärksten vertretene Rasse ist das Fleckvieh-Simmental, gefolgt von Limousin, Angus, Charolais, Salers und Rotem Höhenvieh. Einzigartig in Thüringen ist der hohe Herdbuchanteil von 15 Prozent.

Der größte Teil der Absetzer aus der Mutterkuhhaltung wird anschließend zur Fleischerzeugung gemästet. Die Mast von Fleckvieh-Simmental- oder Fleischrassetieren führt in der Regel zu einer höheren Mastleistung und einem besseren Schlachtkörperwert als die von schwarzbunten Bullenkälbern aus Milchviehbetrieben.

In den Thüringer Mutterkuhherden werden für die Belegung der Kühe zum größten Teil Deckbullen eingesetzt. Dazu werden vererbungsstarke Deckbullen benötigt. Der Freistaat Thüringen fördert die Züchter und bedient sich dabei der Stationsprüfung. Etwa 100 bis 120 Jungbullen durchlaufen jährlich die Eigenleistungsprüfung auf der Prüfstation der Thüringer Lehr-, Prüf- und Versuchsgut GmbH in Dornburg unter standartisierten Bedingungen. 

 

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Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen Raum
Referat 32 - Nutztierhaltung
Naumburger Straße 98; 07743 Jena

Wolfram Knorr (Referent Tierzucht)

Tel.: (036602) 5123-55
E-Mail: wolfram.knorr{at}tlllr.thueringen{punkt}de

 

(Stand: 12.02.2019)

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