Verfahrensökonomie Tierproduktion

Ökonomie und Markt I

Sowohl die intensive Haltung von Rindern und Schweinen als auch die auf Grünland basierende extensive Mutterkuh- und Schafhaltung haben zum Ziel, mit einem Mindestmaß an Aufwand maximale bzw. standortangepasste Leistungen der Tiere zu erreichen. Dieses Mindestmaß an Aufwand beinhaltet ein umfangreiches Paket an Maßnahmen (angemessener Komfort, sorgfältige Betreuung und nicht zuletzt auf jedem Standort leistungsgerechte Fütterung in höchstmöglicher Qualität), das in den Betriebswirtschaftlichen Richtwerten ökonomisch bewertet wird.

Für die Mehrzahl der in Thüringen bedeutsamen Tierproduktionsverfahren liegen Ergebnisse vor:

 

Betriebswirtschaftliche Richtwerte Tierproduktion

Tierart Verfahren Verfahrensintensität
Schwein
  Systemferkelproduktion 22 bis 30 abgesetzte Ferkel/Sau * Jahr
  Ferkelaufzucht 375g bis 450 g tägliche Lebendmassezunahme
  Jungsauenaufzucht Aufzucht vom 70. bis 239. Lebenstag
700g Zunahme/Haltungstag
  Schweinemast 500g bis 800g Masttagszunahme
Rind
  Milchproduktion Milchleistung 7.000 bis 10.000 kg/Kuh * Jahr
  Kälberaufzucht/ -mast Aufzucht vom 2.-4.Lebensmonat
  Jungrinderaufzucht Aufzucht vom 2.Lebensmonat bis
Erstkalbealter 24 Monate bis 30 Monate
  Bullenmast Milchrindbullen ab Kalb 950g Masttagszunahme
Fleischrindbullen ab Fresser oder Absetzer
1.200g bis 1.300g Masttagszunahme
  Mutterkuhhaltung
Absetzererzeugung
Benachteiligtes Gebiet, Winterstallhaltung,
keine Leistungsdifferenzierung
Schaf
  Hüteschafhaltung mit Lämmermast Benachteiligtes Gebiet, Stallablammung
keine Leistungsdifferenzierung

 

Kontakt (Rind):
Esther Gräfe
Tel.: 03641 683-169
E-Mail: Esther.Graefe{at}tll.thueringen{punkt}de

 

Kontakt (Schwein und Schaf):
Dr. Jürgen Müller
Tel.: 03695 85859-413
E-Mail: Juergen.Mueller{at}tll.thueringen{punkt}de

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