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Inhalt

Fette, Backwaren, Kaffee, gentechnisch behandelte Lebensmittel, kosmetische Mittel (Dezernat 45)

In diesem Dezernat werden folgende Gruppen von Lebensmitteln untersucht und hinsichtlich ihrer Qualität bewertet:

• Fette, Öle, Mayonnaisen, Ölsamen, emulgierte Soßen, kalte Fertigsoßen, Feinkostsalate
  
• Getreide, Getreideprodukte, Brote, Kleingebäcke, feine Backwaren, Teigwaren, Hülsenfrüchte, Pudding, Kremspeisen, Desserts, süße Soßen
  
• Kakao, Kaffee, Kaffeersatzsoffe, Kaffeezusätze, Schokolade, Schokoladenwaren, Tee, teeähnliche Erzeugnisse, Honig, Blütenpollen und -zubereitungen, Brotaufstriche

Darüber hinaus werden Analysen zur Zusammensetzung kosmetischer Mittel durchgeführt und die Qualität der dafür eingesetzten Inhaltsstoffe überprüft.
Eine weitere spezielle Gruppe der auf gesundheitliche Unbedenklichkeit zu untersuchenden Bedarfsgegenstände sind Produkte zur Reinigung und Pflege (z.B. Haushaltschemikalien).

Ein zentraler Schwerpunkt sind Untersuchungen von gentechnisch veränderten Lebensmitteln sowie molekularbiologische Analysen zur Abklärung mikrobiologischer Befunde, zum Nachweis der eingesetzten Tierart bei Lebensmitteln tierischer Herkunft und zum Nachweis spezieller Lebensmittelinhaltsstoffe.

Kontakt/Dezernatsleiter

Dr. Wolfgang Schmidt
Tennstedter Straße 8/9
99947 Bad Langensalza
Tel.: 0361 - 37 743 460
Fax: 0361 - 37 743 040